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Infine, non poteva mancare uno dei luoghi più conosciuti e fotografati dell’intero Giappone: il tempio Fushimi Inari e i suoi numerosissimi torii rossi, che corrono per tutto il versante della montagna. La fermata di treno più comoda per arrivarci è sicuramente Inari: appena scesi troverete ad accogliervi un portale enorme. Oltre il santuario iniziano i sentieri costellati da torii rossi. Sono davvero incantevoli, ma anche molto affollati.
La lunga fila di torii rossi che ha reso famoso il tempio di Fushimi Inari
Se volete godervi un po’ di tranquillità e silenzio vi conviene recarvici in orari adeguati (mattina presto e sera). Per cena abbiamo voluto provare un locale nel quartiere più vivo della città: lo Yamafuku restaurant. Ci siamo quindi addentrati in queste strette vie e vicoli per provare il piatto locale conosciuto come shabu-shabu. Il giorno seguente abbiamo deciso di visitare la foresta dei bambù giganti, che si trova un po’ fuori dal centro di Kyoto. Ci si può arrivare facilmente con il treno (compreso nel JR PASS). Usciti dalla stazione si deve fare una breve passeggiata per arrivare al cuore della foresta dei bambù, la cui altezza è davvero impressionante. Attenzione al fatto che i bambù non sono accessibili direttamente, ma li si può osservare da dietro una bassa staccionata. Vi consigliamo di visitare il giardino ?k?chi Sans? perché è davvero un’oasi di pace e di silenzio nella grande metropoli. I sentieri del giardino vi porteranno a godervi panorami mozzafiato e suggestivi e in conclusione potrete degustare del te macha e dolcetti tradizionali.
I vertiginosi bambù della foresta di Arashiyama
Per la nostra ultima cena in Giappone abbiamo deciso di cenare in un tradizionale ristorante specializzato in sushi. Nelle grande città potrete facilmente trovare locali che preparano e servono sushi di alta qualità. Sceglierne uno è davvero difficile, ma la qualità del pesce dovrebbe essere la discriminante principale. Se andate in uno di questi ristoranti, scordatevi tutto quello che pensate di sapere sul sushi come viene proposto dagli “all you can eat” italiani. Questi locali giapponesi hanno infatti pochissimi posti a sedere (consigliamo quelli al bancone) ed è meglio riservare in anticipo. I prezzi sono molto alti, ma sono commisurati al valore del pesce che vi verrà servito. Troverete sushi particolare, raffinato e di pesci che qui in Italia non si troverebbero facilmente. Anche se dispendioso, se volete assaggiare il vero sushi giapponese andate in uno di questi ristoranti!
Gardens by the Bay, Singapore - Archivio Fotografico Pianeta Gaia
A seguito del nostro tour del Giappone, abbiamo deciso di rilassarci qualche giorno al mare, a Koh Samui per l’esattezza, e infine un paio di giorni per visitare Singapore. Koh Samui è una bella isola thailandese a circa un'ora di volo da Bangkok. L’isola è parecchio grande e potrete trovare resort fantastici, bed and breakfast, hotel e ristoranti di ogni tipo. L’isola è ricca di locali, ristoranti e pub dove assaggiare la cucina locale. Noi l’abbiamo trovata molto interessante, uno strano mix di dolce e di piccante assieme. Tra le diverse attività che potrete trovare a Koh Samui, noi ve ne consigliamo due: il Canopy Adventures Secret Falls e una gita alla scoperta delle isole più piccole che circondano Koh Samui.
Cucina, giardini e manga - III
